La nostra cuina ofereix tapes tradicionals constituïdes per l’exquisida matèria prima catalana i espanyola. Conserves d’altíssima qualitat per acompanyar el nostre vermut casolà, taula de formatges i embotits de primera categoria que combinen amb la nostra amplia carta de vins. El nostre desafiament recau sobre la innovació, les noves idees i la millora dia a dia de la nostra proposta.
Per aquesta raó, a Bastaix podràs degustar cada cap de setmana diverses tapes que no estan a la carta diària i que creem especialment per oferir als nostres clients novetats i, sobretot, productes frescos i de primera qualitat tractats de forma especial.
Tapes
Tradició i avantguarda
Patatas bravas BASTAIX
Hechas al horno, con salsa harissa y aliolli
Cocotte de patata, queso brie, bacon ahumado
nata y cebolla crujiente
Burrata con mermelada de tomate, rúcula y jamón crujiente
Mini Hamburguesa casera de cordero y pistachos
con salsa romesco y pan de romero
Carpaccio de solomillo de buey
con parmesano y vinagreta de mostaza
Pulpo con puré de aguacate
polvo de chorizo y alioli de pimentón ahumado
Gambas con reducción de PX
marinadas en aceite de ajo y guindillas
Alitas de pollo con soja y miel
Timbal de morcilla y queso de cabra
con manzana asada y miel
Camembert al horno
con compota de pera y frutos secos
Choricitos flambeados al ron
de filet de bou
Tiradito de corvina
con vinagreta de maracuyá, rocoto y dados de aguacate
Salmón marinado en cítricos
con crema de wasabi
Pa de coca de vidre
amb tomàquet
Pimientos del piquillo rellenos de bonito del norte
con mayonesa de cítricos
Huevos trufados con patatas
También con setas, morcilla, chorizo ibérico picante o jamón serrano
